"SEGUIMOS EN LA SEMANA MUNDIAL DE CONCIENTIZACIÓN EN EL USO DE LA SAL" RIESGO EN EL CONSUMO ABUNDANTE DE EMBUTIDOS, SOPAS Y CALDOS

RIESGO EN EL CONSUMO ABUNDANTE DE EMBUTIDOS, SOPAS Y CALDOS El consumo abundante de carnes procesadas como salchichas, fiambres, panceta y sopas y caldos incrementa el riesgo de morir antes por enfermedades cardiovasculares y cancer, La sal y las sustancias quimicas que se emplean para conservar dichos alimentos perjudican la salud. No pasa lo mismo si se consume carne roja o blanca (pollo o pescado) no procesada y si las sopas o los caldos son caseros es decir elaborados familiarmente sin el agregado de ingredientes artificiales (quimicos a base de sodio para su conservación) como cuando son fabricados por la industria alimenticia para su comercialización